清江鱼和鲶鱼的区别

清江鱼是指产于湖北省清江库区的鱼类，以生长环境水质优良、肉质细嫩、无泥腥味而闻名于世，不但备受国内消费者的青睐，还远销到欧、美、日、韩等十多个国家和地区，下面来看一看清江鱼和鲶鱼的区别吧！

一、鱼种论述

清江鱼和鲶鱼是两个不同的概念，其中清江鱼是湖北省长阳县的特产，泛指产于湖北省长阳县清江水库的鱼类，主要品种有鮰鱼、匙吻鲟、黄颡鱼、倒刺耙、鲤鱼、鳜鱼、鲶鱼、鲫鱼、花鲢、白鲢等；而鲶鱼则是鲶形目下属鱼类的统称，常见的有土鲶、大口鲶、胡子鲶、革胡子鲶等。

二、鲶鱼种类

1、胡子鲶：胡子鲶是常见的一种鲶鱼，别称塘鲺、塘角鱼、本地塘鲺等，我国长江以南各水系中均有分布，最适生长温度20～25℃，5～9月为摄食盛期，杂食偏肉食性，昼伏夜出。

2、革胡子鲶：革胡子鲶是常见的一种鲶鱼，别称胡子鲶、埃及胡子鲶、埃及塘鲺等，1981年从埃及引进，主要以鱼、虾等为食，人工养殖时可投喂杂鱼、禽畜下脚料、配合饲料等。

3、土鲶：土鲶是常见的一种鲶鱼，别称鲶鱼、本地鲶鱼、二须鲶等，喜生活在近岸石缝、深坑、树根底部的土洞或石洞中，视力弱，昼伏夜出，肉食性，全凭嗅觉和两对触须猎食。

4、大口鲶：大口鲶是常见的一种鲶鱼，别称叉口鲶、鲶巴朗、大河鲶等，我国长江以南均有分布，主要以鱼、虾、水生昆虫及幼虫等为食，人工养殖时可投喂畜禽内脏、下脚料等。

三、清江鱼种

1、江团：江团是清江鱼主要品种之一，学名长吻鮠，亦称鮰鱼、肥沱、肥王鱼等，广泛分布于辽河、淮河、长江、闽江、珠江等水系中。

2、黄颡鱼：黄颡鱼是清江鱼主要品种之一，别称黄角丁、黄骨鱼、黄沙古等，广泛分布于长江、黄河、珠江、黑龙江、闽江等水系中。

3、鳜鱼：鳜鱼是清江鱼主要品种之一，别称鳌花鱼、季花鱼、花鲫鱼等，除青藏高原各地普遍都有分布，尤以长江、珠江、闽江等最常见。

4、匙吻鲟：匙吻鲟是清江鱼主要品种之一，学名长吻鲟，别称美国匙吻鲟、匙吻白鲟等，我国主要分布在河南、江西、湖南和湖北等地。

5、鲶鱼：鲶鱼是清江鱼主要品种之一，别称土鲶、鲶巴郎、鲶拐鱼等，广泛分布于全国各类水体中，尤以长江流域和珠江流域最常见。