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湖蟹是什么动物?

来源:酷钓鱼 作者:黔子夜 时间:2023-08-21 08:10:28

湖蟹是弓蟹科、绒螯蟹属甲壳动物,学名中华绒螯蟹,别称大闸蟹、毛蟹、清水蟹等,原产于中国,我国北自辽宁、南至东南沿海诸省通海河流中均有分布,已有5000多年的食用历史,下面来看一看湖蟹是什么动物吧!

湖蟹

一、物种论述

湖蟹是我国传统的水产珍品,学名中华绒螯蟹,别称大闸蟹、毛蟹、清水蟹等,在生物分类学上属于动物界、节肢动物门、软甲纲、十足目、弓蟹科、绒螯蟹属甲壳动物,我国北起辽河、南至珠江均有分布,已有5000多年的食用历史,肉质细嫩,味道甜美,素有“蟹中之王”的美誉。

湖蟹

二、形态特征

湖蟹是大型甲壳动物,躯体可分为头胸部、腹部和胸足三部分;头胸甲圆方形,后半部宽于前半部;背面隆起,额部、肝区凹陷,胃区前面有六个对称的突起,各具颗粒;胃区和心区分界明显,前者周围有凹点;腹部已退化成扁平的片状物,雌圆雄尖;胸足共有5对(1对螯足,4对步足),钳状的螯足具有捕食、掘穴、防御等功能,扁平的步足具有爬行、游泳、掘穴等功能。

湖蟹

三、产地分布

湖蟹原产于中国,我国北自辽宁、南至东南沿海诸省通海河流中均有分布,尤以长江中下游两岸的湖泊、江河中最常见,其中最著名的产地有江苏南部的阳澄湖、江苏和安徽交界的固城湖、江苏西部的洪泽湖、江西进贤县的军山湖、湖北东南部的梁子湖、江苏南部的太湖等。

湖蟹

四、生活习性

1、杂食性:湖蟹是杂食性动物,主要以藻类、水生昆虫、植物碎屑、动物尸体等为食,食物匮乏时常自相残食,人工养殖可投喂配合饲料、屠宰场下脚料、细嫩瓜果蔬菜等。

2、夜行性:湖蟹是夜行性动物,昼伏夜出,白天隐蔽在水底石块下或土洞、石缝中,到晚上才出来活动,视觉非常敏锐,在极微弱的光线下也能有效的寻找食物和逃避敌害。

3、穴居性:湖蟹是穴居性动物,喜在岸边或水底掘洞穴居,掘洞能力很强,有时几分钟就能掘出一个洞穴,掘洞时先用头胸部推泥造成凹陷,然后用螯足挖深并用步足扒泥。

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