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几头鲍鱼才最好?

来源:酷钓鱼 作者:黔子夜 时间:2024-06-11 09:16:53

鲍鱼是重要的海洋食用贝类,别称海耳、鳆鱼、九孔螺等,全世界共有21种,广泛分布于各大洋中,我国沿海地区均有分布,肉质细嫩,味道鲜美,具有极高的经济价值,下面来看一看几头鲍鱼才最好吧!

鲍鱼

一、头数定义

“头”是指鲍鱼的规格大小,简单来说是指以1斤为标准,有几只鲍鱼就是“几头鲍”,例如2个1斤就是“双头鲍”,3个1斤就是“三头鲍”,5个1斤就是“五头鲍”,9个一斤就是“九头鲍”,16个一斤就是“16头鲍”,头数越多表明鲍鱼的规格越小。

鲍鱼

二、头数对比

鲍鱼是名贵海洋珍品,“头数”越少价格相对越贵,例如“一头鲍”的价格一般在500元以上一斤,“五头鲍”的价格一般在200~300元一斤,“九头鲍”的价格一般在150~200元一斤,从品质上看“一头鲍”无疑是最好的,但价格也是最贵,综合而言“三头鲍”和“五头鲍”的性价比最高。

鲍鱼

三、代表物种

1、皱纹盘鲍:皱纹盘鲍是我国所产鲍鱼中个体最大者,贝壳大且呈椭圆形,肉质肥美,主产于我国北部沿海地区,尤以山东的长岛、威海和辽宁的金县、长山岛等地产量最高。

2、杂色鲍:杂色鲍是我国南方重要的海洋食用贝类,别称九子螺、九孔鲍等,虽不及皱纹盘鲍口感好,但也是鲍中佳品,我国东南沿海均有分布,尤以海南岛及硇洲岛产量最高。

3、耳鲍:耳鲍是常见的鲍鱼之一,别称驴耳鲍螺、海耳等,壳扁平、耳状,螺层数少,壳口宽斜,螺壳上具一列排成螺旋形的小孔,广泛分布于西太平洋,我国产于台湾地区。

4、羊鲍:羊鲍是常见的鲍鱼之一,别称海耳、鳆鱼、鲍鱼等,壳近圆形,粗糙不平,螺旋部宽大,壳夹有黄白色斑带并具瘤状纵肋、肋纹,我国主产于海南岛三亚、陵水沿海。

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