血蚶是底栖海洋贝类,学名泥蚶,别称银蚶、花蚶等,广泛分布于印度-西太平洋区,我国沿海地区均有分布,喜栖息于潮间带至浅海的软泥海底,尤以有淡水注入的内湾最常见,下面来看一看血蚶有没有寄生虫吧!
一、物种定义
血蚶是著名的海洋经济贝类,学名泥蚶,别称银蚶、花蚶等,在生物分类学上属于动物界、软体动物门、双壳纲、蚶目、蚶科、蚶属中型软体动物,广泛分布于印度-西太平洋区,我国沿海地区均有分布,因肉质细嫩、味道鲜美且极富营养价值而备受青睐,具有极高的经济价值。
二、寄生虫论述
血蚶可能有寄生虫。血蚶是底栖海洋贝类,喜栖息于潮间带至浅海的软泥海底,尤以潮流畅通、有淡水注入的内湾最常见,没有水管,只能在表层埋栖,体内可能有寄生虫、病毒、细菌等有害物,绝对不能生食,必须清洗干净并彻底煮熟后再食用,否则容易感染甲型肝炎及寄生虫病。
三、清洗方法
1、盐水浸泡法:将血蚶放入盆子中,加入适量清水和食盐,用手搅拌均匀后静置2~3小时以上,血蚶就能将泥沙吐干净。
2、白醋浸泡法:将血蚶放入盆子中,加入适量清水和白醋,白醋会刺激血蚶快速吐沙,1~2小时血蚶就能将泥沙吐干净。
3、白酒浸泡法:将血蚶放入盆子中,加入适量清水和白酒,白酒会刺激血蚶快速吐沙,1~2小时血蚶就能将泥沙吐干净。
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