帝王蟹为什么这么贵？

帝王蟹是石蟹科、拟石蟹属大型水生节肢动物，学名堪察加拟石蟹，别称阿拉斯加帝王蟹、越前蟹、鳕场蟹等，最大个体可达20千克以上，素有“蟹中之王”的美誉，下面来看一看帝王蟹为什么这么贵吧！

一、物种定义

帝王蟹是名贵海产品，学名堪察加拟石蟹，别称阿拉斯加帝王蟹、越前蟹、鳕场蟹等，在生物分类学上属于动物界、节肢动物门、软甲纲、十足目、石蟹科、拟石蟹属大型水生节肢动物，因体型巨大而得名，肉可食用，素有“蟹中之王”的美誉，具有极高的经济价值。

二、价格论述

帝王蟹的价格非常昂贵，导致帝王蟹这么贵的原因主要四；其一是帝王蟹生活在寒冷的深海中，捕捞难度非常大；其二是帝王蟹的产量非常低，市场需求又较大，一直处于供不应求的状态；其四是帝王蟹的产地在偏远的深海区，运输和保鲜成本都非常高；其三是帝王蟹的肉质细嫩，味道鲜美，极富营养价值。

三、禁忌人群

1、过敏体质：帝王蟹不适合过敏体质人群食用，原因是帝王蟹富含外源性蛋白等过敏原，过敏体质人群食用后容易引发过敏反应。

2、脾胃虚寒：帝王蟹不适合脾胃虚寒人群食用，原因是帝王蟹性寒凉，脾胃虚寒的人群食用后容易引起腹胀、腹痛、腹泻等不适。

3、痛风患者：帝王蟹不适合患痛风的人群食用，原因是帝王蟹富含嘌呤，嘌呤的代谢产物是尿酸，痛风患者食用可能会加重病情。