翻车鱼真的很难吃吗？

翻车鱼是长相最奇特的鱼，学名翻车鲀，别称太阳鱼、月亮鱼、曼波鱼等，因喜侧翻在水面上而得名，全世界共有3属3种，广泛分布于热带、亚热带及温带海洋中，下面来看一看翻车鱼是不是真的很难吃吧！

一、鱼种定义

翻车鱼是最重的硬骨鱼，学名翻车鲀，别称太阳鱼、月亮鱼、曼波鱼等，在生物分类学上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲀形目、翻车鲀科的统称，因喜侧翻在水面上而得名，整体看起来只有头胸部而少了后半截，全世界共有3属3种，分别是翻车鲀、矛尾翻车鲀和斑点长翻车鲀。

二、口感论述

翻车鱼真的很难吃。翻车鱼是长相最奇特的鱼，广泛分布于热带、亚热带及温带海洋中，可食用，但肉质较粗糙，口感也谈不上鲜美，一般多生产成鱼粉后用于饲料加工业，同时翻车鱼主要以藻类、水母及桡足类、端足类等浮游生物为食，内脏器官可能残留有毒素，处理不当容易中毒。

三、代表物种

1、翻车鲀：翻车鲀是翻车鲀科、翻车鲀属大型海洋鱼类，别称太阳鱼、月亮鱼等，广泛分布于热带、亚热带及温带海洋中，部分寒带海洋中也有少量分布。

2、斑点长翻车鲀：斑点长翻车鲀是翻车鲀科、长翻车鲀属大型海洋鱼类，广泛分布于热带、亚热带及温带海洋中，我国南海、东海、黄海等地均有分布。

3、矛尾翻车鲀：矛尾翻车鲀是翻车鲀科、矛尾翻车魨属大型海洋鱼类，广泛分布于热带、亚热带及温带海洋中，最南达好望角附近，最北达日本马关附近。