银鲫是什么鱼？

银鲫是鲤科、鲫属中型淡水鱼类，别称红鲫、鲫瓜子等，因体色呈银白色而得名，广泛分布于亚欧大陆温带地区，国内分布于黑龙江、辽河、额尔齐斯河等水系，具有极高的经济价值，下面来看一看银鲫是什么鱼吧！

一、鱼种概述

银鲫是重要的淡水经济鱼种，别称红鲫、鲫瓜子等，在生物分类学上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲤形目、鲤科、鲫属中型淡水鱼类，因体色呈银白色而得名，肉质细嫩，味道鲜美，具有极高的经济价值。

二、形态特征

银鲫中型淡水鱼类，最大体长可达45厘米，最大体重可达3千克；体高而侧扁，纺锤形；头短而小；吻钝而圆；口端位，斜裂；无须；眼小，侧上位；鳞较大；侧线完全，平直；背鳍具硬刺，外缘平直，后缘锯齿粗；胸鳍不达腹鳍；尾鳍分叉浅，上下叶末端尖；体侧银色，背部颜色较深，腹部较浅，各鳍灰色。

三、分布范围

银鲫广泛分布于亚欧大陆温带地区，中国、俄罗斯、蒙古、哈萨克斯坦、德国、奥地利、匈牙利、塞尔维亚等地均有分布，国内分布于黑龙江、辽河、额尔齐斯河等水系，代表品种有方正银鲫、异育银鲫、松浦银鲫、额河银鲫等。

四、生活习性

1、环境：银鲫是底栖性鱼类，对环境的适应性极强，喜群居于坑塘、溪流、江河、湖泊等中，最适水温22～28℃，生存水温0～38℃，只要不完全结冰终年均可正常摄食和生长。

2、食性：银鲫是杂食性鱼类，其中动物性食物有水生昆虫、小型甲壳类及其他底栖无脊椎动物，植物性食物有硅藻、丝状藻等藻类及植物的根、茎、叶、果实、种子、碎屑等。

3、繁殖：银鲫是卵生型鱼类，主要通过雌核发育繁殖后代，2～3龄可达性成熟，繁殖期5～6月，怀卵量可达10万粒以上，卵具有粘性，粘附在水草、枯枝、岩石等附着物上孵化。

五、代表鱼种

1、方正银鲫：方正银鲫是我国特有的三倍体鲫鱼，原种产于黑龙江方正县双凤水库，2010年被列为国家地理标志性农产品。

2、异育银鲫：异育银鲫是利用天然雌核发育的方正银鲫为母本，兴国红鲤或建鲤为父本，人工授精繁育出来的新品种鲫鱼。

3、额河银鲫：额河银鲫是欧亚大陆重要的经济鱼种，国内仅分布于额尔齐斯河、乌伦古河等地，最大个体可达5千克以上。

4、松浦银鲫：松浦银鲫是利用雌核发育和性别控制技术，使方正银鲫发生基因突变，再从基因突变个体中定向培育而成的。