鳜鱼价格多少钱一斤？一般40～60元一斤，野生鳜鱼要上百元一斤！

鳜鱼是真鲈科、鳜属的统称，别称桂鱼、鳌花鱼、季花鱼等，因肉质细嫩、味道鲜美而备受青睐，更因张志和的“西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥”而家喻户晓，下面小编就科普一下鳜鱼价格多少钱一斤吧！

一、鱼种论述

鳜鱼是我国“四大名鱼”之一，别称桂鱼、鳌花鱼、季花鱼等，在生物分类学上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲈形目、真鲈科、鳜属的统称，共有9种，代表鱼种有鳜(模式种)、斑鳜、高体鳜、长体鳜等。

二、参考价格

鳜鱼的价格一般在40～60元一斤。鳜鱼是重要的名优淡水鱼之一，因肉质细嫩、味道鲜美而备受青睐，更因张志和的“西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥”而家喻户晓，零售价格一般40～60元一斤，具体价格因品质、生长环境等不同而不同，例如在江河、湖泊中长大的野生鳜鱼可能要上百元一斤。

三、分布范围

鳜鱼原产于亚洲东部地区，广泛分布于中国、朝鲜、韩国、日本、俄罗斯远东地区、越南等地，国内除青藏高原外均有分布，尤以长江流域、珠江流域、黑龙江流域、东南诸河流域等地最常见，著名产地有四川省罗江县和盐亭县、陕西省黄龙县、山东省微山县、黑龙江省杜尔伯特蒙古族自治县。

四、营养价值

1、增强体质：鳜鱼能增强体质，得益于鳜鱼富含蛋白质，蛋白质在人体内可分解成氨基酸，而氨基酸又是合成抗体最基础的物质。

2、健脑益智：鳜鱼能健脑益智，得益于鳜鱼富含DHA，DHA是大脑所必需的营养物质之一，对提高记忆力和增强思考能力十分重要。

3、美容养颜：鳜鱼能美容养颜，得益于鳜鱼富含的维生素、饱和脂肪酸、卵磷脂等物质能使皮肤变得越来越光滑、细嫩、有弹性。

五、代表鱼种

1、鳜：鳜是鳜属的模式种，别称桂鱼、季花鱼、鳌花鱼等，除青藏高原外各地均有分布，尤以长江、珠江、松花江等水系最常见。

2、暗鳜：暗鳜是常见的一种鳜鱼，别称石板鳜、茶叶片、梧不卷等，主产于长江、珠江、闽江等地，体侧深暗灰色，背部灰黑色。

3、斑鳜：斑鳜是常见的一种鳜鱼，别称西江斑鳜，广泛分布于云南、四川、湖南、广西、江苏等地，辽河、鸭绿江等地也有分布。

4、波纹鳜：波纹鳜是常见的一种鳜鱼，别称癞头桂、铁鳜鱼等，主要分布在长江、珠江等水系，多栖息于砾石或砂石底质水体中。

5、高体鳜：高体鳜是常见的一种鳜鱼，别称高背鳜、驼背鳜等，广泛分布于长江及以南水系，喜栖息于水草繁茂的江河、湖库中。