松江鲈

松江鲈是杜父鱼科、松江鲈属小型洄游鱼类，别称四鳃鲈、花鼓鱼、媳妇鱼等，原产于西北太平洋沿海地区，进入内陆水系后以上海市松江区最著名并因此而得名，曾被乾隆御赐为“江南第一名鱼”。

一、鱼种论述

松江鲈是濒临灭绝的珍稀鱼种，别称四鳃鲈、花鼓鱼、媳妇鱼等，在生物分类学上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲉形目、杜父鱼科、松江鲈属小型洄游鱼类，肉质细嫩，味道鲜美，曾被乾隆御赐为“江南第一名鱼”。

二、产地分布

松江鲈是小型洄游鱼类，原产于西北太平洋沿海地区，进入内陆水系后以我国上海市松江区最著名，并因此而得名“松江鲈”，这也是我国唯一以地方命名的鱼种，历史上松江鲈的分布非常广泛，几乎遍布整个东南沿海地区，最北可达鸭绿江口，最南可到九龙江口(漳州河)。

三、保护级别

松江鲈没有灭绝，但已濒临灭绝，自上个世纪70年代以来，随着工农业生产发展、水利设施大量兴建，截断了松江鲈的洄游通道，加之水体环境污染和过度捕捞，使得松江鲈自然资源日趋衰竭，为拯救这一珍稀鱼类，我国已将松江鲈列入《国家二级重点保护野生动物名录》。

四、参考价格

松江鲈的价格一般在500～800元一斤，最贵能卖到2000～3000元一斤，具体价格因规格、市场、季节等不同而不同，值得注意的是松江鲈是国家二级保护动物，私自捕捞、贩卖、运输、食用野生松江鲈均属违法行为，购买时一定要核实来源，绝对不能购买来历不明的松江鲈。

五、生活习性

1、环境：松江鲈是广盐性鱼类，喜栖息于河口的咸淡水中，也能生活在淡水或海水中，幼鱼在海水中孵化，再溯河而上到咸淡水交汇的河口，最后进入淡水中生长、肥育。

2、食性：松江鲈是肉食性鱼类，性凶猛且贪食，一次摄食量可达体重的5～12%，白天潜伏在水底，夜晚活动、觅食，主要以小鱼、虾类、底栖软体动物、水生昆虫等为食。

3、繁殖：松江鲈是洄游性鱼类，亲鱼每年冬季向河口洄游，雄鱼较早，雌鱼稍晚，再由河口移向浅海中产卵繁殖，幼鱼孵化后逐渐向近岸移动，最后溯河进入淡水中成长。