埃及鱼一般是指埃及胡子鲶,别称革胡子鲶、埃及塘鲺等,原产于尼罗河流域,我国于1981年引进,现华南、华中等地均有养殖,尤以广东、广西等地最普遍,最大个体可达10千克以上,下面来看一看埃及鱼和塘鲺鱼一不一样吧!

一、鱼种论述
埃及鱼是塘鲺鱼的一种。埃及鱼一般是指埃及胡子鲶,别称革胡子鲶、埃及塘鲺等,而塘鲺鱼则是胡子鲶科、胡子鲶属鱼类的统称,我国常见的塘鲺鱼有本地塘鲺和埃及塘鲺两种,其中本地塘鲺是我国土生土长的塘鲺,而埃及塘鲺则是1981年从埃及引进的。

二、分布范围
1、胡子鲶:胡子鲶别称塘鲺、本地塘鲺、塘角鱼等,广泛分布于长江以南各地,尤以广东、广西、台湾、福建、云南、贵州等地最常见,常见个体1~2斤,最大个体可达2千克以上。
2、埃及胡子鲶:埃及胡子鲶别称埃及塘鲺、革胡子鲶等,原产于尼罗河流域,我国于1981年引进,华南、华中等地均有养殖,尤以广东、广西等地最普遍,最大个体可达10千克以上。

三、鱼种区别
1、体型:埃及胡子鲶的个体大、生长速度快,人工饲养条件下当年鱼苗可达2千克,最大个体可达10千克以上;胡子鲶的个体小、生长速度慢,常见个体1~2斤,最大个体可达2千克。
2、体态:埃及胡子鲶的体型比胡子鲶更扁平,体色也比胡子鲶更黑,体侧有黑色的斑点和灰白色的云状斑块;胡子鲶的体型呈圆筒状,体色偏黄色,尾鳍边缘呈淡红色,腹部呈白色。
3、肉质:埃及胡子鲶的肉质粗糙、口感比较差,因能适应下水道、臭水沟等极端恶劣的环境常被称作“垃圾鱼”;胡子鲶的肉质细嫩、口感嫩滑,不管是煲汤还是红烧都非常的美味。

四、生活习性
1、底栖性:塘鲺是底栖性鱼类,喜栖息在近岸的石缝、深坑、树根底部的土洞或石洞及流速缓慢的水域中,在水库、池塘、湖泊等静水中则多伏于阴暗的底层或成片水生植物下面。
2、肉食性:塘鲺是肉食性鱼类,性凶猛,主要以小鱼、虾类、水生昆虫等为食,也捕食青蛙和落水的蜻蜓、蚂蚱、蝴蝶等陆生昆虫,有时甚至会捕食去水边喝水的野鼠等小型兽类。
3、夜行性:塘鲺是夜行性鱼类,怕光喜暗,昼伏夜出,视觉功能退化,眼球很小,白天潜藏在河底的草丛、石块下、树根下或深水底,夜晚觅食活动极频繁,全凭嗅觉和触须猎食。
4、广适性:塘鲺是广适性鱼类,适应性之强在鱼类中首屈一指,对水质要求不高,不管是深水或浅水、流水或静水均能生存,甚至可以在下水道、化粪池等极端恶劣的环境中生存。
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