为什么大田螺不能吃？

田螺是著名的淡水食用螺类，学名中华圆田螺，别称黄螺、泥螺、螺蛳等，在生物分类学上属于田螺科、圆田螺属软体动物的统称，因肉质细嫩、味道鲜美且极富营养价值而备受青睐，下面来看一看为什么大田螺不能吃吧！

一、物种定义

田螺是常见的淡水螺类，学名中华圆田螺，别称黄螺、泥螺、螺蛳等，在生物分类学上属于动物界、软体动物门、腹足纲、腹足目、田螺科、圆田螺属软体动物的统称，全国各地均有分布，通常栖息在水质清新、底质松软且富含腐殖质的水田、池塘、沟渠、溪河等水体中。

二、食用论述

大田螺可能是福寿螺，体内有大量寄生虫，不建议食用。福寿螺是大型淡水螺类，体内可能含有血吸虫、肝吸虫、肺吸虫、管圆线虫等寄生虫，生食或食用未彻底煮熟的福寿螺容易感染寄生虫病，轻者出现头痛、呕吐、精神异常等症状，严重时可能导致痴呆甚至致人死亡。

三、形态对比

注：田螺和福寿螺是两种很相似的螺类，两者最大的区别是田螺的螺壳呈长圆锥形，而福寿螺的螺壳则呈近圆盘形。

四、防治方法

1、农业防治：福寿螺产卵期每2～3天清理一次卵块，平时结合施肥、除草等农事操作清理田间的福寿螺，冬季结合冬修水利、整治沟渠、清除杂物等工作坏福寿螺的越冬场所。

2、生物防治：福寿螺的天敌有鸭子、青鱼等，其中水较浅的稻田、沟渠等可放养鸭子，水较深的鱼塘、水库等可放养青鱼，每亩只需放2～3尾青鱼就能有效控制福寿螺的数量。

3、化学防治：福寿螺危害严重时可以采用化学防治，例如硫酸铜晶体、贝螺杀、四聚乙醛等药剂对福寿螺都有显著的灭杀作用，值得注意的是杀螺剂对鱼类也会产生毒害作用。