人工养殖的胭脂鱼可以吃吗？

胭脂鱼是吸口鱼科、胭脂鱼属唯一的物种，别称火烧鳊、燕雀鱼、木叶盘等，因体色呈浅红色似胭脂而得名，仅产于中国长江流域和闽江流域，素有“亚洲美人鱼”的美誉，下面来看一看人工养殖的胭脂鱼可不可以吃吧！

一、物种定义

胭脂鱼是我国特有的鱼种，别称火烧鳊、燕雀鱼、木叶盘等，在生物分类学上属于动物界、脊索动物门、辐鳍鱼纲、鲤形目、吸口鱼科、胭脂鱼属唯一的物种，因体色呈浅红色似胭脂而得名，素有“亚洲美人鱼”的美誉，最早的祖先叫做原始骨鳔鱼，可以追溯到恐龙统治的中生代。

二、食用论述

人工养殖的胭脂鱼可以吃。胭脂鱼是濒临灭绝的鱼种，仅产于长江流域和闽江流域，因过度捕捞野生群体数量一直呈下降趋势，为了保护这一濒危物种已列入《国家二级重点保护野生动物名录》，食用野生胭脂鱼属于违法行为，在湖北、四川、广东等地已开始商业化养殖，食用人工养殖的胭脂鱼不违法。

三、保护级别

1、列入《世界自然保护联盟濒危物种红色名录》(IUCN)2009年 ver 3.1——极危(CR)。

2、列入《濒危野生动植物种国际贸易公约附录Ⅰ、附录Ⅱ和附录Ⅲ》(CITES)2019年版附录Ⅰ。

3、列入《国家重点保护野生动物名录》(2021年2月5日)二级。