麦奇钩吻鲑是什么鱼？

麦奇钩吻鲑是鲑科、太平洋鲑属大型淡水鱼类，别称虹鳟鱼、七色鱼、麦奇钩吻鳟等，原产于北美洲和太平洋西岸，已广泛引种至世界各地，肉质细嫩，味道鲜美，具有极高的经济价值，下面来看一看麦奇钩吻鲑是什么鱼吧！

一、鱼种概述

麦奇钩吻鲑是最广泛的世界性养殖鱼类之一，别称虹鳟鱼、七色鱼、麦奇钩吻鳟等，在生物分类学上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲑形目、鲑科、太平洋鲑属大型淡水鱼类。

二、形态特征

麦奇钩吻鲑是大型淡水鱼类，最大体长可达122厘米，最大体重可达25.4千克；体纺锤形，稍侧扁；吻圆钝；口端位，口裂大；眼中大；体被圆鳞，鳞细小；背鳍单一，稍后方具一脂鳍；腹鳍有腋突；尾鳍叉形；体背侧灰绿色、苍绿色或黄绿色，体侧、腹部银白色，散布黑色小斑点，背鳍、尾鳍密布黑点，腹鳍灰白色，体侧沿侧线中部具紫红色彩虹带。

三、分布范围

麦奇钩吻鲑原产于北美洲和太平洋西岸，广泛分布于加拿大、美国、墨西哥的太平洋沿岸及日本、俄罗斯远东地区、哥伦比亚等地，已广泛引种至世界各地，我国北京、黑龙江、山西、辽宁、吉林、陕西等地均有专业养殖场。

四、生活习性

1、环境：麦奇钩吻鲑是冷水鱼类，最适水温16～18℃，生存水温0～30℃，喜栖息于水质澄清、沙砾底质的流水中，根据生活环境不同有陆封型、降海型、湖沼型三种生态类型。

2、食性：麦奇钩吻鲑是肉食鱼类，其中鱼苗阶段主要以浮游动物、水生昆虫幼虫等为食，幼鱼和成鱼阶段以小型鱼类、甲壳类、水生昆虫等为食，也吞食少量植物嫩叶、种子等。

3、繁殖：麦奇钩吻鲑是卵生鱼类，2～3龄性成熟，繁殖期10月至翌年2月，雌鱼在水流较急、砂砾或卵石底质的河床挖穴产卵，卵球形、橘红色，在体外受精，雄鱼有护卵习性。