太湖银鱼是什么鱼？

太湖银鱼是太湖的特产，别称面丈鱼、面条鱼等，因产于太湖、色泽如银而得名，与白虾、白水鱼并称“太湖三宝”，品种有太湖新银鱼、寡齿短吻银鱼、大银鱼、雷氏银鱼四种，下面来看一看太湖银鱼是什么鱼吧！

一、太湖新银鱼(太湖短吻银鱼)

太湖新银鱼是四种“太湖银鱼”之一，别称太湖短吻银鱼，在生物分类学上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲑形目、银鱼科、新银鱼属小型淡水鱼类，常见个体5～7厘米，广泛分布于太湖、洪泽湖、鄱阳湖等地，云南滇池有引种。

二、大银鱼(面条鱼)

大银鱼是四种“太湖银鱼”之一，别称面条鱼，在生物分类学上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲑形目、银鱼科、大银鱼属小型洄游鱼类，常见个体12～15厘米，原产于西北太平洋温暖海区，喜集群栖息于近海、河口咸淡水及淡水江河、湖泊中。

三、寡齿新银鱼(寡齿短吻银鱼)

寡齿新银鱼是四种“太湖银鱼”之一，别称寡齿短吻银鱼，在生物分类学上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲑形目、银鱼科、新银鱼属小型淡水鱼类，最大个体不超过4.4厘米，原产于中国，广泛分布于长江中下游附属湖泊中。

四、雷氏新银鱼(雷氏银鱼)

雷氏新银鱼是四种“太湖银鱼”之一，别称雷氏银鱼，在生物分类学上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲑形目、银鱼科、新银鱼属小型淡水鱼类，最大个体不超过7厘米，原产于东亚，广泛分布于长江中下游及附属湖泊中，日本九州岛也有分布。

注：“太湖银鱼”有太湖新银鱼、大银鱼、寡齿新银鱼、雷氏新银鱼四种，产期集中在五月中旬至六月中下旬，产量以太湖新银鱼和大银鱼最高。