乔氏猪齿鱼是什么鱼？

乔氏猪齿鱼（学名：Choerodonjordani）是隆头鱼科、猪齿鱼属的珊瑚礁鱼类，隶属于辐鳍鱼纲鲈形目，俗称石老、青衣、黑猪齿鱼；体粗壮，牙齿坚硬如犬齿，擅长咬碎贝类，是名贵食用海水鱼，下面来看一看乔氏猪齿鱼是什么鱼吧！

一、鱼种概述

乔氏猪齿鱼为热带珊瑚礁大型鱼类，是高端食用鱼与游钓鱼种，作为商业性经济鱼类，其肉质可供食用，且其体色具有一定的观赏价值。

二、形态特征

1、体呈长椭圆形，侧扁粗壮，头大，吻钝，口较大，成鱼头额部高耸膨突，两颌前端各有4枚外突犬齿，吻部上唇外露，能轻易咬碎贝壳。

2、体被大圆鳞，体色多为青灰色、蓝绿色或褐色，随年龄与环境变化明显。

3、背鳍连续，尾鳍截形或圆形，胸鳍宽大，体侧有时具不规则暗色斑块或条纹。

4、成鱼体长可达40～70厘米，体型厚重，最大个体可超过10千克。

三、分布范围

该物种分布于中国台湾岛及琉球群岛等区域。

四、生活习性

1、环境：暖水性底层鱼类，栖息于水深5～30米的珊瑚礁、岩礁及砾石海域，独居或成对活动。

2、食性：肉食性，主食贝类、螺类、螃蟹、海胆及小型甲壳类，用犬齿咬碎硬壳取食。

3、繁殖：繁殖期为4~7月，幼鱼成熟时为雌性，体长增长或地位争夺后可转变为雄性，群体中雄鱼死亡后雌鱼会进行性别转换维系种群结构。