卷口鱼是什么鱼？

卷口鱼（学名：Ptychidiojordani）是鲤科、卷口鱼属中型底层淡水鱼类，俗称嘉鱼、老鼠鱼、鼠头鱼等；吻皮呈流苏状、须粗长，为珠江四大名贵河鲜之一，下面来看一看卷口鱼是什么鱼吧！

一、鱼种概述

卷口鱼为珠江水系特有名贵底栖鱼类，栖息深水石潭，肉质鲜美，最大个体2市斤以上，肉味鲜美，含脂量多。

二、形态特征

1、体长形，前部略呈圆筒状，后部侧扁。头小，圆锥状。头长为吻长2．2-2．6倍，为眼径3.9-5．4倍。

2、吻显著地向前突出，向下向后盖至腹面口前，边缘有10—12条具侧支的长流苏，流苏基部有约2行小乳突。口下位。上唇消失，下唇有许多短须状突起。

3、上颌前部尖狭，具角质；下颌略呈弧形，边缘为角质层。上颌两侧端有系带，在口角处连于下唇。鳃耙短小。咽齿稍侧扁。须2对。圆鳞。腹鳍基有腋鳞，背鳍、臀鳍基部有鳞鞘。背鳍起点稍前于腹鳍，较近于吻端，外缘凹，无硬刺。尾鳍叉形。鳔2室。腹膜白色。

4、体背棕黑，腹部白，鳞片中央有黑灰斑，偶鳍略橙黄，其他鳍灰白。在繁殖季节，雄鱼的吻部、颊部及头部均披有白色珠星状的细小颗粒，用手摸之有明显的粗糙感；雌鱼则无星珠，头部较光滑。在同批鱼或同龄鱼中，雌鱼个体始终大于雄鱼，且腹部较饱满。

三、分布范围

中国特有珍稀鱼类，主要分布于珠江水系，台湾地区有少量分布。

四、生活习性

1、环境：底栖穴居鱼类，喜欢生活于河床宽阔、流速大、江中多深潭、水质清澈的石底深水河段以及通泉水的石洞中。

2、食性：杂食性，主食淡水壳菜、蚬类等软体动物，也食藻类、有机碎屑及水生昆虫、水蚯蚓等。

3、繁殖：卵生，繁殖期在5～9月，分批产卵，卵黏附于岩石缝隙中孵化。