黑胡椒鲷(学名:Plectorhinchus gibbosus)是鲈形目、石鲈科、胡椒鲷属暖水性岩礁海水鱼类,俗名黑包公、驼背石鲈;体延长而侧扁,背缘隆起呈弧形,腹缘圆,体长可达75厘米,下面来看一看黑胡椒鲷是什么鱼吧!

一、鱼种概述
| 界 | 动物界 | 门 | 脊索动物门 | 纲 | 硬骨鱼纲 |
| 目 | 鲈形目 | 科 | 石鲈科 | 属 | 胡椒鲷属 |
| 种 | 黑胡椒鲷 | 拉丁学名 | Plectorhinchus gibbosus |
黑胡椒鲷全身均匀分布黑色细碎斑点,如同撒落的黑胡椒颗粒,躯体粗壮结实,其具有较高经济价值,常作为食用鱼以煎食或清蒸方式加工。

二、形态特征
1、体延长而侧扁,背缘隆起呈弧形,腹缘圆;头中大,背面隆起,吻短钝而唇厚,随着成长而肿大。
2、口小,端位,上颌突出于下颌;颌齿呈多行不规则细小尖锥齿,颐部具6孔,但无纵沟亦无须。
3、鳃耙细短,第一鳃弓鳃耙数8-10+1+17-19;体被细小弱栉鳞,侧线完全,侧线鳞数46-55。
4、背鳍单一,中间缺刻明显,无前向棘,硬棘数XIV,软条数15-17;臀鳍基底短,鳍条数III+7-8;尾鳍略弧形或几近截平。

三、分布范围
分布于印度-西太平洋区,西起非洲东岸,东至玻里尼西亚,北达日本,南迄澳洲。台湾分布于南部及东北部等海域。

四、生活习性
1、环境:暖水性礁底鱼类,栖息岩礁洞穴、礁缝、深浅交界海域。
2、食性:杂食性,捕食虾蟹、小鱼、贝类,摄食少量水底藻类。
3、繁殖:卵生,夏季礁石外围产卵,鱼卵随洋流漂移孵化。
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