星鲙一般指侧牙鲈,是鮨科、侧牙鲈属热带珊瑚礁大型肉食鱼类,体长一般400-600毫米,体红色,被深红色或蓝紫色小斑点,两颌缝合部两侧各有1个或2个犬牙;下颌每颌中部各具2个或3个犬牙,下面来看一看星鲙是什么鱼吧!

一、鱼种概述
| 界 | 动物界 | 门 | 脊索动物门 | 纲 | 硬骨鱼纲 |
| 目 | 鲈形目 | 科 | 鮨科 | 属 | 侧牙鲈属 |
| 种 | 星鲙 | 拉丁学名 | Variola louti |
礁区掠食性鱼类,嘴内有突出犬齿,因食物链之故,可能含有热带海鱼毒。该物种的模式产地在红海。

二、形态特征
1、体长可达81厘米,体重至12千克。体长椭圆形。
2、头中大,头长稍大于体高。眶间区稍圆突。上颌前端具2犬齿,中央具一向后倒伏的牙齿,两侧外列具稀疏排列的圆锥齿,内列具绒毛状齿;下颌除前端具2大犬齿外,两侧各具大犬齿1个及绒毛状齿多列;锄骨及腭骨均具绒毛状齿。
3、前鳃盖骨缘光滑。鳃盖骨后缘具3扁平棘。体被细小栉鳞;侧线鳞孔数66-77;纵列鳞数113-135。
4、背鳍鳍棘部与软条部相连,无缺刻,具硬棘IX,软条14;臀鳍硬棘III枚,软条8;腹鳍腹位,末端延伸不及肛门开口;胸鳍圆形,中央之鳍条长于上下方之鳍条,且长于腹鳍,但短于后眼眶长;尾鳍弯月形。
5、体深红至灰褐色,体侧具淡蓝至淡红色之不规则斑点或短线纹,头部斑点通常较小而圆且分布较密;背、臀及胸鳍後方具宽黄缘;尾鳍具半月形之宽黄缘。幼鱼体背侧另具一条黑色纵带;尾柄上部另具一大黑斑;头背侧由吻端至背鳍基底起点具一白色至淡黄色之中央纵纹。它的尾鳍是较独特的月牙形,并有一条窄黄边。

三、分布范围
分布于美属萨摩亚、澳大利亚、英属印度洋领地、文莱达鲁萨兰国、中国、圣诞岛、科科斯、科摩罗、库克群岛、吉布提、埃及、厄立特里亚、斐济、法属波利尼西亚、印度、印度尼西亚、以色列、日本、约旦、肯尼亚、基里巴斯、韩国、马达加斯加、马来西亚、马尔代夫、马绍尔群岛、毛里求斯、马约特岛、密克罗尼西亚联邦、莫桑比克、缅甸、瑙鲁、新喀里多尼亚、纽埃、北马里亚纳群岛、阿曼、帕劳、巴布亚新几内亚、菲律宾、皮特凯恩、团圆、萨摩亚、沙特阿拉伯、塞舌尔、所罗门群岛、索马里、南非、斯里兰卡、苏丹、坦桑尼亚联合共和国、泰国、托克劳、汤加、图瓦卢、美国本土外小岛屿、瓦努阿图、瓦利斯和富图纳群岛、也门。

四、生活习性
1、环境:珊瑚礁坡、礁洞周边,水深3~150米。
2、食性:肉食,捕食鱼类、甲壳类。
3、繁殖:雌性先熟,群体产卵,卵浮性。
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