生吃泥鳅有什么危害？不建议生吃泥鳅，容易感染寄生虫病！

泥鳅是鳅科、泥鳅属的统称，别称鱼鳅、鳅鱼、泥狗等，共有10余种，广泛分布于亚洲、欧洲、北美洲、大洋洲等地，我国除西北高原少数地区外均有分布，下面小编就科普一下生吃泥鳅有什么危害吧！

一、鱼种定义

泥鳅是著名的淡水经济鱼种，别称鱼鳅、鳅鱼、泥狗等，在生物分类学上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲤形目、鳅科、泥鳅属的统称，共有10余种，肉质细嫩，味道鲜美，素有“水中人参”的美誉。

二、生吃危害

生吃泥鳅容易感染艾美虫病、绦虫病、血吸虫病等寄生虫病。泥鳅既是宴席上常见的美味佳肴，又是百姓生活中的大众食品，在民间有传言说生吃泥鳅能进补，事实并非如此，泥鳅体内可能含有艾美虫、绦虫、血吸虫等寄生虫，生吃泥鳅或食用未完全煮熟的泥鳅极易感染寄生虫病，严重时甚至可能危及生命。

三、营养价值

1、增强体质：泥鳅有增强体质的功效，得益于泥鳅富含蛋白质，蛋白质在人体内可分解成氨基酸，氨基酸又是合成抗体的基础。

2、健脑益智：泥鳅有健脑益智的功效，得益于泥鳅富含DHA，DHA是大脑必需营养物质之一，对提高记忆力和思考能力十分重要。

3、美容养颜：泥鳅有美容养颜的功效，得益于泥鳅富含的维生素、饱和脂肪酸、卵磷脂等物质能使皮肤更光滑、细嫩、有弹性。

四、生活习性

1、环境：泥鳅是底栖鱼类，喜栖息于稻田、池塘、沟渠、沼泽等淤泥底质的静水或缓流水中，视力退化，触须和侧线十分敏感，在避敌、觅食时有关键作用。

2、食性：泥鳅是杂食鱼类，体长5厘米以下主要以轮虫、枝角类、桡足类等浮游动物为食，体长5厘米主要以小型甲壳类、藻类、水生昆虫、植物碎屑等为食。

3、繁殖：泥鳅是卵生鱼类，通常2龄开始性成熟，一年多次产卵，繁殖期4～9月，繁殖盛期5～6月，产卵量可达数万粒，水温20℃以上时2～4天孵化成仔鱼。