黄鳝寄生虫多吗？黄鳝的寄生虫非常多，必须完全煮熟再食用！

黄鳝是合鳃鱼科、黄鳝属唯一的物种，别称鳝鱼、田鳝、长鱼等，因腹部呈黄色而得名，除西北高原少数地区外均有分布，喜在淤泥底质的静水或缓流水中钻洞穴居，下面小编就科普一下黄鳝寄生虫多不多吧！

一、鱼种定义

黄鳝是重要的淡水经济鱼种，别称鳝鱼、田鳝、长鱼等，在生物分类学上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、合鳃鱼目、合鳃鱼科、黄鳝属唯一的物种，因腹部呈黄色而得名，肉质细嫩，味道鲜美，具有极高的经济价值。

二、寄生虫论述

黄鳝寄生虫比较多。黄鳝是底栖性鱼类，喜在淤泥底质的稻田、坑塘、沟渠、沼泽等中钻洞穴居，对环境的适应性极强，甚至能在污浊的水体中生存，体内可能有颚口线虫、棘头虫、铁线虫等寄生虫，尤其是野生黄鳝体内多多少少都有寄生虫，生食或吃未完全煮熟的黄鳝容易感染寄生虫病。

三、寄生虫种类

1、体内寄生虫：体内寄生虫是指寄生在黄鳝的血液、肠道等内部器官的寄生虫，例如艾美虫、绦虫、血吸虫、变形虫等，进入人体可能引发寄生虫病。

2、体外寄生虫：体外寄生虫是指寄生在黄鳝的体表、鳃、鳍等外部组织的寄生虫，例如指环虫、锚头鳋、吸管虫等，比体内寄生虫相比更容易被发现。

四、生活习性

1、环境：黄鳝是底栖鱼类，喜在淤泥底质的静水或缓流水中钻洞穴居，生存水温1～32℃，最适水温21～28℃，摄食水温10～30℃，冬季钻入水底洞穴中越冬。

2、食性：鳝鱼是肉食鱼类，尤以夏季摄食最旺盛，主要以水生昆虫及幼虫、小型甲壳类、小型鱼类等为食，摄食方式为啜吸，感触到有猎物在口边时张口啜吸。

3、繁殖：鳝鱼是卵生鱼类，有性逆转现象，初次性成熟时是雌性，产卵后卵巢变成精巢，体长36～48厘米时雌雄数量几乎相等，体长53厘米以上时多为雄性。