阳澄湖大闸蟹什么时候上市？阳澄湖大闸蟹一般在9～10月上市！

大闸蟹是我国传统的水产珍品，学名中华绒螯蟹，别称河蟹、毛蟹、清水蟹等，在生物分类学上属于弓蟹科、绒螯蟹属水生节肢动物，已有5000多年的食用历史，下面小编就科普一下阳澄湖大闸蟹什么时候上市吧！

一、物种论述

阳澄湖大闸蟹一般在9～10月上市。“阳澄湖大闸蟹”是国家地理标志保护产品，学名中华绒螯蟹，别称河蟹、毛蟹、清水蟹等，因产于江苏省苏州市阳澄湖而得名，具有体大膘肥、青壳白肚、金爪黄毛、肉质膏腻等特点，素有“蟹中之王”的美誉，时至今日“阳澄湖”更成为了大闸蟹的代名词。

二、参考价格

注：阳澄湖大闸蟹的价格因规格、市场等不同而不同，以上阳澄湖大闸蟹价格仅供参考，请购买时以实际价格为准。

三、公母对比

1、母蟹：农历九月要吃母蟹，母蟹有蟹黄，所谓蟹黄实际上是母蟹的性腺、消化腺和卵细胞，农历九月母蟹的蟹黄最丰满，此时是吃母蟹的黄金时间。

2、公蟹：农历十月要吃母蟹，公蟹有蟹膏，所谓蟹膏实际上是公蟹的副性腺及其分泌物，农历十月公蟹的副性腺异常发达，此时是吃公蟹的黄金时间。

四、真假鉴别

1、外地蟹：外地蟹是指非阳澄湖产的大闸蟹，这种大闸蟹除了在阳澄湖中“洗了个澡”外和阳澄湖大闸蟹没有任何关系。

2、塘蟹：塘蟹是指在阳澄湖周边池塘中饲养的大闸蟹，尽管湖边池塘与阳澄湖只相距两三公里，但两者却有本质的区别。

3、湖蟹：湖蟹是指在阳澄湖水面上养殖且连续喂养六个月的蟹，这种大闸蟹才是真正的阳澄湖大闸蟹，但产量非常稀缺。