虹鳟鱼和三文鱼的区别，两种区别很大的鱼，别再傻傻分不清！

虹鳟鱼是鲑科、太平洋鲑属淡水鱼类，别称瀑布鱼、七色鱼、水细鳞等，因成鱼沿侧线有一条彩虹状纵纹而得名，因肉质细嫩、味道鲜美而备受青睐，具有极高的经济价值，下面小编就科普一下虹鳟鱼和三文鱼的区别吧！

一、鱼种论述

1、虹鳟鱼：虹鳟鱼是重要的淡水经济鱼种，别称瀑布鱼、七色鱼等，在生物分类学上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲑形目、鲑科、太平洋鲑属中型淡水鱼类。

2、三文鱼：三文鱼是一类具有商业价值鲑科鱼类的统称，源于salmon的音译，狭义的三文鱼特指大西洋鲑，广义的三文鱼还包括红鲑、银鲑、狗鲑、王鲑、驼背鲑等。

二、形态特征

1、虹鳟鱼：虹鳟鱼体侧扁，口较大，吻圆钝，上颌有细齿，鳞小而圆，背鳍基部短，有小脂鳍，胸鳍末端稍尖，腹鳍较小，背部和头顶部蓝绿色、黄绿色和棕色，体侧、腹部银白色、白色和灰白色，头部、体侧、体背、鳍部不规则的分布有黑色小斑点。

2、三文鱼：三文鱼体纺锤状，略侧扁，头长和体高略相等，口端位，上颌骨后延至眼后缘呈鸟喙状，上、下颌和犁骨皆有齿，背鳍基部短，有脂鳍，胸鳍中等，腹鳍小，除脂鳍外其余鳍有黑边，在淡水中体上有蓝色和红色斑点，进入海水后变成银蓝色。

三、分布范围

1、虹鳟鱼：虹鳟鱼原产于加拿大、美国、墨西哥等地，1866年引入日本，1959年从朝鲜引入我国，经过几十年的推广和发展已经遍布全国20多个省、市或自治区。

2、三文鱼：三文鱼广泛分布于大西洋和太平洋、北冰洋交界水域，尤以美国阿拉斯加、加拿大魁北克、俄罗斯堪察加半岛、日本九州岛、挪威、丹麦等地最常见。

四、生活习性

1、虹鳟鱼：虹鳟鱼是冷水性鱼类，喜栖息于水温较低、水质清澈的溪流、江河、湖泊等水体中，最适水温16～18℃，肉食性，主要以浮游动物、鱼类、虾类、水生昆虫及幼虫等为食，卵生，2～3龄可达性成熟，繁殖期10月至翌年2月。

2、三文鱼：三文鱼是冷水性鱼类，有陆封型和洄游型两大类群，其中陆封型生活在与海洋完全隔离的湖泊中，洄游型在通海淡水江河中产卵、卵孵化后回到海水中肥育，肉食性，主要以浮游动物、鱼类、虾类、水生昆虫及幼虫等为食。

五、参考价格

1、虹鳟鱼：虹鳟鱼是我国引进的经济鱼种，因肉质细嫩、味道鲜美且极富营养价值而备受青睐，价格一般在20～30元一斤，具体价格因品质、市场等不同而不同。

2、三文鱼：三文鱼是世界名贵经济鱼种，国内养殖的三文鱼一般在50～70元一斤，冰冻三文鱼一般在30～50元一斤，从国外进口的三文鱼一般在100～150元一斤。