河鲈鱼刺多不多？

河鲈鱼是我国引进的淡水名特经济鱼类，别称赤鲈、五道黑等，原产于欧洲和西伯利亚，20世纪60年代末引入新疆博斯腾湖，现在已成为博斯腾湖最主要的经济型鱼类，下面来看一看河鲈鱼刺多不多吧！

一、鱼种定义

河鲈鱼是重要的经济鱼种，别称赤鲈、五道黑等，在生物分类学上属于动物界、脊椎动物门、硬骨鱼纲、鲈形目、鲈科、鲈属中小型淡水鱼类，原产于欧洲和西伯利亚，肉质细嫩，味道鲜美，具有极高的经济价值，在民间流传有“尝罢河鲈不思鱼”的说法。

二、鱼刺论述

河鲈鱼刺不多。鱼刺是鱼类的骨头，有内部刺和外部刺两类，其中内部刺是肌间骨的通俗说法，主要作用是确保各部位肌肉不发生变形，外部刺是胸鳍、背鳍、尾鳍等鱼鳍上的刺，主要作用是平衡身体和支撑游动，河鲈鱼是刺较少的鱼种，肌间刺很少，主要是一些大刺。

三、营养价值

1、健脑益智：河鲈鱼能健脑益智，得益于河鲈鱼富含DHA，DHA是大脑所必需的营养物质之一，对提高记忆力和增强思考能力十分重要。

2、增强体质：河鲈鱼能增强体质，得益于河鲈鱼富含蛋白质，蛋白质在人体内可分解成氨基酸，而氨基酸又是合成抗体最基础的物质。

3、美容养颜：河鲈鱼能美容养颜，得益于河鲈鱼富含的维生素、饱和脂肪酸、卵磷脂等物质能使皮肤变得越来越光滑、细嫩、有弹性。