颌白鲑是什么鱼？

颌白鲑是鲑科、白鲑属中大型淡水鱼类，别称瑞典白鲑、大白鱼、大眼白等，广泛分布于瑞典境内水温较低的江河、湖泊中，肉质细嫩，味道鲜美，具有较高的经济价值，下面来看一看颌白鲑是什么鱼吧！

一、鱼种概述

颌白鲑是白鲑的一种，别称瑞典白鲑、大白鱼、大眼白等，在生物分类学上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲑形目、鲑科、白鲑属中大型淡水鱼类，具有较高的经济价值。

二、形态特征

颌白鲑是中大型淡水鱼类，最大个体可达51厘米；体长梭型，体侧稍扁平，腹部滚圆；头较小；吻短而尖；口小，端位，口裂小；眼较大，侧上位；体被圆鳞；侧线完全；背鳍较小，脂鳍与臀鳍后部相对，臀鳍基部较长，胸鳍低位，尾鳍深分叉；背部黑色，体侧深绿色并略带有粉红色或紫色。

三、分布范围

颌白鲑广泛分布于瑞典境内的江河、湖泊中。

四、生活习性

1、环境：颌白鲑是冷水鱼类，喜栖息于水温较低、溶氧丰富的江河、湖泊中。

2、食性：颌白鲑是肉食鱼类，主要以鱼类、水生昆虫及其他无脊椎动物为食。

3、繁殖：颌白鲑是卵生鱼类，繁殖期秋、冬季，卵产于1～10米的沙砾质水底。