1、鱼种:鳜鱼是鮨科鳜属淡水鱼类,亦称桂鱼、季花鱼、鳌花鱼等,我国除了青藏高原外全国各地普遍都有分布,尤以长江流域、珠江流域、黑龙江流域最普遍,常见种类有鳜鱼、暗鳜、大眼鳜、斑鳜、高体鳜、长体鳜等。
2、个体:鳜鱼常见个体1~2千克,最大个体可达10千克以上,野生环境下1龄鱼重120克、2龄鱼重300克、3龄鱼重800克、4龄鱼重1500克、人工养殖时鳜鱼生长速度将明显加快,当年苗便可达到野生环境下2~3龄鱼的体重。
3、价格:鳜鱼是淡水鱼类中的珍品,更是著名的“三花五罗”之一,零售价格一般在40~60元一斤,但具体价格因品种、规格、销售市场、生长环境等不同而不同,例如天然水域中长大的野生鳜鱼要上百元甚至数百元一斤。
综上所述,鳜鱼价格一斤40~60元,野生鳜鱼都在百元以上一斤。鳜鱼是鮨科鳜属淡水鱼类,亦称桂鱼、季花鱼、鳌花鱼等,零售价格一般在40~60元一斤,具体价格因品种、规格、销售市场、生长环境等不同而不同,例如天然水域中长大的野生鳜鱼要上百元甚至数百元一斤。
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