秋刀鱼是竹刀鱼科、秋刀鱼属唯一的物种,别称竹刀鱼,因捕捞季节在秋季且体修长似刀而得名,肉质细嫩,味道鲜美,不管是煎、蒸,还是炸、烤均非常适宜,下面来看一看秋刀鱼和带鱼的区别吧!
一、鱼种论述
1、秋刀鱼:秋刀鱼是重要的经济鱼种,别称竹刀鱼,在生物分类学上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、颌针鱼目、竹刀鱼科、秋刀鱼属唯一物种,与飞鱼科、鹤鱵科是近亲。
2、带鱼:带鱼是我国“四大海产”之一,别称裙带鱼、牙带鱼等,在生物分类学上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲭形目、带鱼科的统称,代表物种有白带鱼、短带鱼等。
二、形态特征
1、秋刀鱼:秋刀鱼体延长,吻端镰状,眼大,体被圆鳞,侧线下位,背鳍和臀鳍位于体后方,胸鳍小,腹鳍位于体中央略后方,尾鳍深开叉,体背深蓝色,腹部银灰色,背鳍、小鳍、尾鳍灰褐色,胸鳍浅灰色,臀鳍、腹鳍白色。
2、带鱼:带鱼体带状,侧扁,前部背腹缘几平行,头狭长,吻尖长,眼中大,体表光滑,鳞退化为银膜,背鳍延达尾端,臀鳍由分离小棘组成,胸鳍短尖,无腹鳍,尾鞭状,体银白色,背鳍上部、胸鳍浅灰色并具有细小的黑点。
三、分布范围
1、秋刀鱼:秋刀鱼广泛分布于亚洲和美洲沿岸的太平洋热带和温带洋区,从中国台湾岛、朝鲜半岛、日本海沿千岛群岛、阿留申群岛、阿拉斯加湾一直到加利福尼亚湾均有分布。
2、带鱼:带鱼广泛分布于西太平洋和印度洋,我国沿海地区均有分布,可分为南、北两大类,其中北方带鱼在黄海南部越冬,南方带鱼沿东海西部边缘随季节不同作南北向移动。
四、生活习性
1、秋刀鱼:秋刀鱼喜栖息在0~230米的热带及温带海域中,肉食性,主要以虾类、鱼卵、桡足类等为食,摄食活动集中在白天,夜间不摄食,逃离掠食者追捕时可在水面上滑行。
2、带鱼:带鱼喜栖息在水深在60~100米的深海中,最深可达350米以上,游泳能力差,白天浮在海水表层,晚上降到海底,肉食性,性凶猛,主要以毛虾、乌贼及其他小鱼为食。
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