高背鲫价格多少钱一斤？

高背鲫是鲤科、鲫属中型淡水鱼类，别称滇池高背鲫、三角鲫、长背鲫等，因背部明显隆起而得名，与普通鲫鱼相比具有个体大、生长快、肉质佳、效益高等特点，具有极高的经济价值，下面来看一看高背鲫价格多少钱一斤吧！

一、鱼种概述

高背鲫是鲫鱼的一个变种，别称滇池高背鲫、三角鲫、长背鲫等，在生物分类学上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲤形目、鲤科、鲫属中型淡水鱼类，因背部明显隆起而得名。

二、参考价格

高背鲫的批发价格一般在8～10元一斤，零售价格一般在12～15元一斤。高背鲫是上个世纪70年代中期在云南滇池中自然形成的三倍体鲫鱼种群，与普通鲫鱼相比具有个体大、生长快、肉质佳、效益高等特点，批发价格一般在8～10元一斤，零售价格一般在12～15元一斤，具体价格因市场、规格等不同而不同。

三、营养价值

1、增强体质：高背鲫能增强体质，得益于高背鲫富含蛋白质，蛋白质在人体内可分解成氨基酸，而氨基酸又是合成抗体的基础。

2、健脑益智：高背鲫能健脑益智，得益于高背鲫富含DHA，DHA是大脑所需的营养物质之一，对提高记忆力和思考能力十分重要。

3、美容养颜：高背鲫能美容养颜，得益于高背鲫富含的维生素、饱和脂肪酸、卵磷脂等物质能使皮肤变得光滑、细嫩、有弹性。