石斑鳜鱼是什么鱼？学名斑鳜，别称花桂、黑桂、岩鳜等！

石斑鳜鱼是真鲈科、鳜属小型淡水鱼类，学名斑鳜，别称花桂、黑桂、岩鳜等，原产于东亚，喜栖息于流水环境中，肉质细嫩，味道鲜美，素有“淡水石斑”的美誉，下面小编就科普一下石斑鳜鱼是什么鱼吧！

一、鱼种论述

石斑鳜鱼是常见的一种鳜鱼，学名斑鳜，别称花桂、黑桂、岩鳜等，在生物分类学上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲈形目、真鲈科、鳜属小型淡水鱼类，肉质细嫩，味道鲜美，素有“淡水石斑”的美誉。

二、形态特征

石斑鳜鱼是小型淡水鱼类，常见个体100～150克，最大个体可达1千克；体延长，侧扁，背圆弧形，不甚隆起；头大，吻尖；口端位，稍向上倾斜，下颌略突出；体、鳃盖被细鳞；侧线完全，伸向尾鳍基；背鳍2个，第1个背鳍均为鳍棘；胸鳍扇形；尾鳍圆形；体棕黄色或灰黄色，体侧有较多环形斑，腹部黄白色，头部有暗黑色小圆斑。

三、分布范围

石斑鳜鱼是东亚特有物种，广泛分布于中国、朝鲜半岛、越南等地，国内除西北地区、青藏高原及台湾岛、海南岛、黑龙江、图们江没有分布外，辽河、鸭绿江及以南的海河，黄河以南的的长江、珠江、闽江、澜沧江等水系均有分布。

四、生活习性

1、环境：石斑鳜鱼是底栖鱼类，喜栖息于流水环境中，生存水温15～32℃，摄食水温7～30℃，水温低于7℃时潜入深水越冬。

2、食性：石斑鳜鱼是肉食鱼类，幼鱼主要以其他鱼的鱼苗、浮游动物等为食，成鱼主要捕食鱼类、虾类、水生昆虫及幼虫等。

3、繁殖：石斑鳜鱼是卵生鱼类，雄鱼1～2龄性成熟，雌鱼2～3龄性成熟，繁殖期4～8月，雌鱼每次产卵量十几万至几十万粒。

五、同属鱼种

1、鳜：鳜是鳜属的模式种，别称桂鱼、季花鱼、鳌花鱼等，除青藏高原外各地均有分布，尤以长江、珠江、松花江等水系最常见。

2、高体鳜：高体鳜是常见的一种鳜鱼，别称高背鳜、驼背鳜等，广泛分布于长江及以南水系，喜栖息于水草繁茂的江河、湖库中。

3、暗鳜：暗鳜是常见的一种鳜鱼，别称石板鳜、茶叶片、梧不卷等，主产于长江、珠江、闽江等地，体侧深暗灰色，背部灰黑色。

4、波纹鳜：波纹鳜是常见的一种鳜鱼，别称癞头桂、铁鳜鱼等，主要分布在长江、珠江等水系，多栖息于砾石或砂石底质水体中。