鲶鱼为什么没有人吃？

1、环境脏：鲶鱼对环境要求不高，就算是在臭水沟等非常脏、乱、差的环境中也能生长、繁殖，这一点和老鼠有得一拼，有些鲶鱼甚至能在下水道、化粪池等极端恶劣环境中生存。

2、水质差：鲶鱼的适应性之强在所有鱼类中都首屈一指，对水质几乎没有要求，不管是深水或浅水、流水或静水均能生存，这得益于鲶鱼除了可用肺呼吸外，还能用皮肤辅助呼吸。

3、食腐性：鲶鱼的饵谱非常广泛，对食物完全不挑剔，不管是活蹦乱跳的水生动物，甚至是腐败发臭的动物尸体，统统来者不拒，事实上这也是很多人对鲶鱼退避三舍的主要原因。

综上所述，鲶鱼是鲶科鱼类的统称，别称胡子鱼、胡子鲶、塘鲺等，事实上很多人都不吃鲶鱼，其一是鲶鱼能臭水沟等恶劣环境中生长，其二是鲶鱼能在特别差的水体中生存，其三是鲶鱼会吃粪便和腐烂动物尸体，但干净水体中长大的鲶鱼则完全可食用。