河鲀

河鲀是鲀科中小型鱼类的统称，别称河豚、气泡鱼、吹肚鱼等，全世界有16属约118种，广泛分布于热带、亚热带及温带地区，我国境内有11属39种，代表物种有暗纹东方鲀、红鳍东方鲀、网纹东方鲀等。

一、鱼种论述

河鲀是著名的经济鱼种，别称河豚、气泡鱼、吹肚鱼等，在生物分类学上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲀形目、鲀科的统称，全世界有16属约118种，我国境内有11属39种，代表物种有暗纹东方鲀、红鳍东方鲀、网纹东方鲀等。

二、参考价格

河鲀是名贵的高档水产品，因肉味鲜美而素有“菜肴之冠”的美誉，价格一般在35～80元一斤，具体价格因品种、市场等不同而不同，例如沿海地区一般在30～50元一斤，内陆地区一般在40～80元一斤，在酒店已加工好的河鲀要上百元甚至数百元一斤。

三、产地分布

河鲀是鲀科的统称，全世界有16属约118种，广泛分布于太平洋、印度洋、大西洋的热带、亚热带及温带地区，我国境内有11属39种，黄海、渤海、东海、南海及近海江河中均有分布，在江浙俗称河豚，在山东俗称艇巴，在河北俗称腊头，在广东俗称乖鱼、鸡抱，在广西俗称龟鱼。

四、有毒部位

河鲀的卵巢、脾脏、肝脏、肾脏、胃肠、血液、眼睛等器官或组织都有毒，毒性由强到弱依次是卵巢、脾脏、肝脏、血筋、血液、眼睛、鳃耙、皮肤，具体毒性因季节等不同而不同，例如2～5月卵巢、肝脏的毒性最强，6～7月产卵后卵巢的毒性减弱。

五、中毒机理

河鲀毒素是自然界中所发现的毒性最强的神经毒素之一，毒性比氰化物还要高1250多倍，只需0.5毫克便可致人死亡，毒素对肠道有局部刺激作用，吸收后迅速作用于神经末梢和神经中枢，可高选择性和高亲和性的阻碍神经传导，从而引起神经麻痹并致人死亡，对于河鲀毒素目前尚无特效药。

六、生活习性

1、环境：河鲀是底栖性鱼类，多数种类生活在近海及咸淡水中，部分种类能进入江河中，少数种类仅生活在淡水中，受到威胁时会吞下水或空气使身体膨胀成多刺的圆球，这样天敌就很难下口。

2、食性：河鲀是以肉食为主的杂食性鱼类，性贪食，其中稚鱼和幼鱼阶段主要以轮虫、枝角类、桡足类、寡毛类、端足类、多毛类等为食，成鱼阶段主要以虾类、蟹类、贝类、小型鱼类等为食。

3、繁殖：河鲀是卵生动物，雌雄异体，通常2～3年可达性成熟，少数种类生殖季节溯河进入江河中产卵，繁殖力非常强，绝对怀卵量14～30万粒，例如暗纹东方鲀可沿长江上溯至洞庭湖中产卵。

七、代表物种

1、暗纹东方鲀：暗纹东方鲀是常见的一种河鲀，仅分布于中国和朝鲜半岛，我国东海、黄海、渤海等地均有分布，可沿长江溯河而上产卵，也可在长江及洞庭湖、番阳湖等淡水湖中定居。

2、虫纹东方鲀：虫纹东方鲀是常见的一种河鲀，原产于中国、日本和朝鲜半岛，我国南海、东海、黄海、渤海等地均有分布，喜栖息于河口附近，以贝类、甲壳类、头足类、小鱼等为食。

3、红鳍东方鲀：红鳍东方鲀是常见的一种河鲀，广泛分布于西北太平洋沿海地区，中国、朝鲜半岛、日本、俄罗斯等地均有分布，国内分布于东海、黄海、渤海等地，最大可达800毫米。

4、横纹东方鲀：横纹东方鲀是常见的一种河鲀，广泛分布于印度洋、西太平洋的热带、亚热带及温带地区，从南非到菲律宾，北达日本、南低澳洲均有分布，国内分布于南海和东海南部。